卧龙村的土特产
卧龙村有特色山货与土特产。现代人生活条件好了,大家都注意吃绿色无公害食物,养生与休闲成了社会两大新时尚。卧龙的村民们生活在大山,祖祖辈辈“靠山吃山”,向大山寻求发展之计、谋生之策,抓住了眼前这个新需求,开发了几个香饽饽:
(一)野山葡萄。卧龙村的山葡萄长在浓密的山林里,全靠自然恩赐,全程无人工参与,人们只是充当搬运工,把那挂在葡萄藤上一串串沉甸甸的又红又紫的、浓香诱人的葡萄剪下来,放进框里再运下山去,拿到集市上卖掉。卧龙的野山葡萄,不打药不施肥,全吸收自然之精华,外观圆润,汁多饱满,酸甜可口,营养丰富,微量元素含量高,味道甘醇。每年的九十月份,周边慕名而来的摘葡萄游客络绎不绝。山葡萄酿酒,口感更佳,具有祛病强身、延年益寿之功效。
(二)霍香花。卧龙村野山坡盛产一种纯天然保健食品藿香。霍香除了可以入药,还可以成为餐桌上的一道美味佳肴,当地村民把霍香花采摘回来后,稍加晾晒,炒制些许黄豆,拌匀,加入天然柿子醋,放入陶罐或玻璃器皿里,濡润一段时日就餐,味道十分诱人。当然,藿香的嫩茎叶也可以食用,为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。藿香具有健脾益气的医学功效,它既是一种烹饪食材,又是一种重要的药材。
(三)玉米面、玉米糁。卧龙村所有耕地位于海拔1400多米的山地,属小块梯田。山上温度偏低、昼夜温差较山下要高约10℃,这里产的玉米生长周期比山下长约30天,玉米杆较山下长的要细矮,玉米穗短籽粒饱满,颜色金黄,产量低,富含人体所需之多种矿物质及微量元素。卧龙村的玉米用石磨磨成玉米面、玉米糁,熬成的玉米粥,味道淡淡甜、玉米香扑鼻,增加人们的食欲。卧龙村产的玉米面、玉米糁赢得不少回头客的赞誉和首肯。
(四)橡子凉粉。橡树是嵩山林区里分布面积较广、种植量较大、较适宜在嵩山及周边山脉生长的落叶乔木,对贫瘠、干旱、偏酸性或碱度土壤适应能力强。橡子凉粉的主要原料就是橡子,橡子就是橡树的果实。至每年秋季,山上橡树下都铺着厚厚的橡子坚果,村民们就三五成群,从山上大袋小袋往山下背橡子。回家把橡子晒干,去壳,把果肉磨成细粉,把橡子面加工成美食橡子凉粉。常吃橡子凉粉可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害,增强人体免疫力,防止贫血,减少胆固醇降低高压,美容皮肤具有显著作用,是近几年风行的绿色食品。
庞嘉良 [发布日期:2020/3/9 20:35:59]
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