西孙唐庄村与东孙唐庄、南孙唐庄三个行政村共同组成一个自然村“孙唐庄”。明末建村，相传刚建村时，仅有孙、唐两姓，故名孙唐庄。现主要姓氏有于、林、孙、刘、赵等姓。
西孙唐庄位于即墨城以西约16公里，北临洪沟村、南接时于庄，现有户籍人数800余人。现任村书记兼主任林克涛，主要农作物有小麦、玉米、花生、大豆等，产业多样，以奶牛养殖、食品加工、服装加工、塑钢门窗等为主，其中，庄户森、银喜牌食品通过网络销往全国，人均年收入在3-4万元。
西孙唐庄村民风淳朴、人才辈出，以多出教师而闻名四乡。