梅林村古时，村落南边有一小山坡，延绵至外高，长达二里，满山种植粿叶树（俗名臭梅树）。每逢臭梅树开花之时，南风拂来，香闻数里，故有“梅林”之称。　　俗名“闽头”，意即村落位于闽南沿海之尽头，流传过程中，音调稍微变化，被称为“麻头”。　　相传，南宋时期，泉州南外宗正司赵氏一支迁居于村中“井围”一带。赵氏家族奉“杨家大、二圣侯”（杨家将中的杨大郎、杨二郎）为保护神，遂在村中建造“圣侯宫”。后演变成为角落地名，如清代《梅林李氏范春派家谱》记载，李日向，卒于康熙庚辰年（1700年），葬于“本山圣侯宫西畔”。　　因遭倭乱，梅林赵氏于万历年间迁往吕宋（菲律宾），后有一族移居日本。现村中保留“赵厝围”角落地名以及赵氏宗祠遗迹。1989年，旅日华侨赵先生曾来梅林谒祖寻根，捐资兴建“梅林赵氏纪念亭”。　　明代永乐年间（1410—1416年），李建滨与五部尚书黄克缵先祖严斋公一同从佛堂澳（永宁新沙堤）迁居梅林。李建滨被奉为梅林李氏开基祖，派下分居角落如“东头”、“西尾”、“石磐顶”、“竹行”、“街路”等演变成为地名。村中其他角落地名也大多以聚居姓氏命名，如陈氏聚居角落，称为“陈埭边”；高氏聚居角落，称为“高厝围”等。　　黄氏聚居地古称“下沙尾”即“西尾”。明代万历至崇祯年间，黄克缵先后五次出任兵部（两任）、刑部、工部、吏部尚书，人称“黄五部”。位于梅林东头山的黄氏祖墓从此被称为“五部墓”，并演变成为地名。如清代《梅林李氏长房家谱》记载，李正忠，卒于光绪二十五年（1899年），拾葬于“本山五部墓前石磐墩西畔”。
梅林与港边交界处，建有一座“单桥”。早年系用石块垒成简易桥墩，上面只铺设一块木板而成，故称“单桥”，又称“丹桥”，俗名“钉桥”，其附近角落因此被称为“钉桥头”。相传，曾流传一副与“钉桥”有关的趣味桥联：　　钉似是钉，垒石为钉；　　桥本非桥，筑版成桥。　　梅林三面临海，滨海风光秀丽，站立五虎山上眺望，梅林地形如同半月，海潮涨落之时，有“半月沉江”之美景。明清时期，“半月沉江”被列为“永宁十八景”之一。　　明代佚名《半月沉江》诗：　　梅林桂魄两朦胧，钓罢归来月正中。　　疑是嫦娥厌拘束，半腾沧海半腾空。　　清代佚名《半月沉江》诗：　　梅林地势入长川，如月半沉深水渊。　　自古姮娥钩覆盖，而今忽落海澜边。
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