岭头乡东溪村位于原南峰乡，距离乡政府所在地岭头村50公里，有4个村民小组，共85户，341人口，其中外出人口94人，原葱甩村党支部撤并后并入改村党支部一并管理，有耕地面积379亩，水田面积331亩，播种面积393亩，山林面积2942，林业面积4039亩，农业总收入583550元，人均2651元。本村主要产业为传统食用菌产业，种植香菇约10万段。
东溪村农民一直有养田鱼的习惯，但过去是人放天养，产量低而不稳。近年，在县水产推广部门的大力支持下，他们首先为田鱼筑“窝”，建立起田鱼精养区，实行林、果、竹园间作，套种菜、豆、瓜等作物，利用一些种植作物的下脚料发展猪、牛、鸡等畜禽，养殖畜禽的粪便代替饲料喂鱼，并采用溪涧的无污染源头水灌溉，形成良性生态圈，为田鱼快速生长提供适宜的环境条件。与此同时，渔民还严格执行“无公害瓯江彩鲤”省级技术标准，实行管理、施肥、防治、用药“四个统一”，进行标准化无公害养殖。农户们勤记养殖日记，将投料、病害、捕捞等养殖过程详细记录。村里专门安排人员巡回指导，并对坚持写日记的养殖户年终给予奖励。
通过普遍采用沟坑结合、高埂深沟等模式。与传统的粗放式养殖方法相比，一系列先进的池塘养殖技术整合运用，使稻田养鱼逐步向高效益综合性的良好生态系统发展，平均亩产由过去的5公斤猛增到28公斤，最高的达到40公斤以上。全村今年精养田鱼320亩，现在每天都有田鱼卖到县城等地，仅田鱼一项今年就可给全村“留守”农户户均带来5000多元的收入。随着稻田养鱼产业在我乡的不断发展，东溪已经成为县水利局公布的稻田养鱼示范村，建立了标准化示范基地，常年提供优质田鲤鱼，使得稻田养鱼逐渐成为该村的一大特色生态农业产业，有效促进了农民群众的收入水平不断提高。该村还有毛竹林抚育500亩，省、县两级生态公益林封山面积3950亩，林业资源较为发达。