“山有木多梅”，是《山海经》中的记载；《诗经》则有“山有佳卉，候栗候梅”之句。可见，梅花已有数千年的栽培史了，属蔷薇科落叶乔木，冬末早春先叶而花，其色以白和淡红为主，亦有紫红、淡墨诸色。梅树寿命极长，天台山国清寺内犹有隋梅存世。老枝横陈，清癯怪奇，虽严寒飞雪之日，也能绽出绚丽的花朵，让一片银白肃穆的大地，充满勃勃生机，“遥知不是雪，为有暗香来”。正表明了诗人这种带有感动的欣喜。
“梅史”之中，佳话不绝：曹操以青梅煮酒论英雄，遂成千古壮举；南朝寿阳公主爱梅忘归，致花落额上，成五瓣之形，拂之不去，号梅花妆，人皆竞相描摹而流行一时；唐玄宗宫中的江采苹爱梅成痴，赏梅彻夜流连，人号为“梅妃”；宋初隐士林和靖，不娶妻而伴梅一生，“梅妻”